Авторские начинки
ПодробнееИщете свадебный торт для большой компании? В кондитерской «Магиссимо» вот уже 15 лет на заказ создают многоярусные праздничные десерты для торжеств с женихом и невестой.
Для компании из 30 человек подойдет торт весом не менее 4,5 килограмма. Такая масса предполагает формирование двух ярусов.
В «Магиссимо» делают классические свадебные торты, а также кондитерские композиции с оригинальными дизайнами. Для большой компании, в которой не менее 30 человек, подойдет традиционный торт с мастикой. Он украшается узором по ярусам – айсингом. Чаще всего клиенты заказывают оформление цветами, «лентами» и декоративными элементами свадебной тематики.
Также популярным вариантом является бисквитный торт со сливочным кремом. Вкус можно усилит за счет добавления ягод и фруктов, замены начинки на масляную смесь или мусс.
Интересная подача десерта на свадьбе может быть осуществлена с помощью «французского крокембуша». Это конусообразная конструкция, на которую выкладываются в форме многоярусного торта порционные пирожные-профитроли, либо капкейки. Крокембуш хорош для празднования на природе или на свадьбе, где предполагается не традиционное застолье, а фуршет.
Для того чтобы накормить большую компанию, подходят не все виды праздничных десертов. Например, затруднительно приготовить свадебный торт на 30 человек из:
У них слишком нежная основа, чтобы делать несколько ярусов.
Не подойдет и «открытый» вариант, при котором по бокам кондитерского изделия видна начинка. Это объясняется тем, что большие многоярусные торты должны иметь дополнительные скрепляющие элементы. Оформление композиции относится к ним. То есть, та же мастика помогает торту сохранить форму и не «поплыть».
Некоторые клиенты, заказывая многоярусный десерт на свадьбу, указывают несколько начинок и множество дополнительных ингредиентов. Мы не рекомендуем так поступать. Мешанина вкуса способна сбить с толку участников торжества и оставить смешанные впечатления от выпечки.
Мы украшаем свадебные торты глазурью, шоколадной и коксовой стружкой, экзотическими фруктами, разными видами орехов и так далее. Некоторые из этих продуктов являются природными аллергенами. Перед оформлением заказа советуем вам узнать о состоянии здоровья всех приглашенных, чтобы своевременно скорректировать список ингредиентов.
Остались вопросы? Позвоните менеджерам кондитерской, они дадут подробную консультацию.
