Авторские начинки
ПодробнееПриготовление больших свадебных тортов по плечу не каждой кондитерской! «Магиссимо» специализируется на создании таких десертов на заказ вот уже более 15 лет. Мы предлагаем своим клиентам разнообразные основы и начинки. Знаем все нюансы выпекания и формирования многоярусных кондитерских изделий.
Традиционная рецептура праздничного десерта – это бисквитные коржи со сливочным кремом. Однако мы делаем и более оригинальные торты на свадьбу. Такие кондитерские изделия могут быть, к примеру, из:
Делаем одноцветные или разноцветные коржи. Для окраски используем составы высокого качества, лицензированные и соответствующие российским ГОСТам. Красители безвредны даже для детей.
Важная составляющая свадебного торта – начинка. В «Магиссимо» готовят кондитерские изделия с традиционными кремами (масляными, сливочными). Есть рецепты с мягкими сырами маскарпоне, творогом, йогуртами. Добавками выступают ягоды и фрукты, кокосовая стружка и прочие ингредиенты.
Любите шоколад? Обратите внимание на специальную линейку начинок от «Магиссимо». Есть варианты с белым и темным шоколадом, а также миксы (например, начинка «Три шоколада»).
Мы можем сделать любое оформление свадебных тортов. Самый распространенный декор – мастичная обтяжка с «розами» и «лентами». Есть оформление марципаном. Это пластичная масса из тертого миндаля и сахарной пудры обычно используется с нежными муссовыми и суфлейными основами.
Делаем декор из:
Частыми ингредиентами оформления свадебных тортов являются ягоды и фрукты. Могут также использоваться вафли, сливки, желеобразные составы и так далее.
При заказе праздничного десерта на большую компанию важно не ошибиться с массой. Расчет делается по следующей схеме:
Например, свадебный торт на 70 человек должен весить не менее 10,5 килограмма. Если на праздник приглашены дети, то масса пропорционально увеличивается.
Обратите внимание! При наличии декора из тяжелой мастики к рассчитанному весу свадебного торта нужно прибавить еще 1 килограмм.
Позвоните нам, чтобы получить бесплатную консультацию и помощь в подборе торта на свадьбу!
