Свадебный торт на 70 человек на заказ в Москве

Приготовление больших свадебных тортов по плечу не каждой кондитерской! «Магиссимо» специализируется на создании таких десертов на заказ вот уже более 15 лет. Мы предлагаем своим клиентам разнообразные основы и начинки. Знаем все нюансы выпекания и формирования многоярусных кондитерских изделий.

Вкус и вид свадебного торта

Традиционная рецептура праздничного десерта – это бисквитные коржи со сливочным кремом. Однако мы делаем и более оригинальные торты на свадьбу. Такие кондитерские изделия могут быть, к примеру, из:

• слоеного или песочного теста;
• суфлейной или муссовой основы.

Делаем одноцветные или разноцветные коржи. Для окраски используем составы высокого качества, лицензированные и соответствующие российским ГОСТам. Красители безвредны даже для детей.

Важная составляющая свадебного торта – начинка. В «Магиссимо» готовят кондитерские изделия с традиционными кремами (масляными, сливочными). Есть рецепты с мягкими сырами маскарпоне, творогом, йогуртами. Добавками выступают ягоды и фрукты, кокосовая стружка и прочие ингредиенты.

Любите шоколад? Обратите внимание на специальную линейку начинок от «Магиссимо». Есть варианты с белым и темным шоколадом, а также миксы (например, начинка «Три шоколада»).

Мы можем сделать любое оформление свадебных тортов. Самый распространенный декор – мастичная обтяжка с «розами» и «лентами». Есть оформление марципаном. Это пластичная масса из тертого миндаля и сахарной пудры обычно используется с нежными муссовыми и суфлейными основами.

Делаем декор из:

• шоколада;
• айсинга;
• глазури;
• безе;
• мармелада;
• посыпки.

Частыми ингредиентами оформления свадебных тортов являются ягоды и фрукты. Могут также использоваться вафли, сливки, желеобразные составы и так далее.

Вес торта на свадьбу

При заказе праздничного десерта на большую компанию важно не ошибиться с массой. Расчет делается по следующей схеме:

• одна порция для взрослого человека – 150 граммов;
• одна порция для ребенка – 200-250 граммов.

Например, свадебный торт на 70 человек должен весить не менее 10,5 килограмма. Если на праздник приглашены дети, то масса пропорционально увеличивается.

Обратите внимание! При наличии декора из тяжелой мастики к рассчитанному весу свадебного торта нужно прибавить еще 1 килограмм.

Позвоните нам, чтобы получить бесплатную консультацию и помощь в подборе торта на свадьбу!