Авторские начинки
ПодробнееЦветы – лучший подарок женщине по любому поводу. Особенно, если они украшают вкусный праздничный торт, которым можно угоститься за чашечкой кофе или чая. Их делают на заказ из крема, мастики, шоколада, сахарной или вафельной бумаги. Выглядят они реалистично и элегантно, превосходно смотрятся в импровизированных букетах и корзинах. Такой торт станет изысканным украшением любого праздника и останется в памяти надолго.
Торты с цветами – отличный фон для фотосессии. Его можно преподнести как комплимент в знак уважения и признания педагогу, руководительнице, коллеге.
Красивые и реалистичные цветы для десертов получаются из вафельной бумаги – тонких листов без вкуса и аромата из картофельного крахмала или рисовой муки. Украшения из этого материала выглядят нежно и изящно, они деликатные, полупрозрачные.
Мастика – сладкая масса из сахарной пудры с вяжущими добавками (крахмалом, мёдом, зефиром, желатином) – податливая и эластичная, как пластилин. Из неё лепят цветы вручную или используют специальные вырубки и молды. Окрашивают мастичные фигурки пищевыми красителями.
Кремовые цветы изготавливают из белково-заварного, масляного крема, крем-чиза. Бутон нужной формы получается при выдавливании крема из кондитерского мешка или шприца через фигурную насадку. Классический вариант такого декора – розы в букете, боксе или корзине. Трендом последних лет стало сочетание живых и сахарных цветов, расположенных на всех ярусах: сверху до низа.
На сайте кондитерской «Магиссимо» вы найдёте массу оригинальных идей украшения тортов различных форм и размеров. Наши кондитеры ответят на все сопутствующие вопросы, помогут выбрать начинку, вес, декор, расскажут о технологиях и условиях хранения.
