Бисквитные торты на заказ в Москве

Воздушные и сочные бисквитные торты – всегда актуальная классика, не надоедающая и не выходящая из моды. Их нежный вкус нравится детям и взрослым. Бисквит сочетается с разными кремами и начинками, подходит для приготовления трайфлов, рулетов и других современных десертов. В кондитерской «Магиссимо» на их основе разработаны разнообразные комбинации, которые порадуют вас балансом текстур.

Виды бисквитов

• Классические коржи немного суховаты, потому им обязательно нужна пропитка. Зато это отличная база для многих кондитерских изделий. Для их приготовления необходимы пару ингредиентов: яйца, сахар и мука.
• Влажный шифоновый бисквит применяют в тортах типа «Красного бархата». В него добавляют растительное масло, делающее тесто воздушным и пористым. Он меньше крошится, поэтому его легче разрезать.
• В рецепт Женуаза вместо растительного входит сливочное масло. Из-за этого тесто становится плотным, упругим и однородным и подходит для любых десертов.
• Джоконда –сочный, ароматный и нежный бисквит, часто комбинирующийся с муссовыми начинками.
• Дакуаз готовят на белках и ореховой муке. Из него делают фигурные элементы.

Ангельский бисквит на основе яичных белков отличается от других более светлым оттенком. Для воздушности в него добавляют винный камень, кристаллический осадок, образующийся при изготовлении вина. Японский «Кастелла» по структуре похож на «Птичье молоко». Его делают на коричневом сахаре и мёде.

Плюсы заказа в Магиссимо

Мы готовим торты в Москве более 15 лет из натуральных продуктов и качественных ингредиентов. В нашей выпечке присутствуют только разрешённые, безопасные для здоровья пищевые красители, никаких искусственных подсластителей и ароматизаторов. Продукция контролируется на каждом этапе. Наши цеха укомплектованы современным оборудованием, обеспечивающим точный и качественный результат при изготовлении основ, муссов, кремов, пропиток и декора. Дизайн тортов разрабатывают профессиональные художники  опытные кондитеры. Выбирайте готовые идеи на нашем сайте или предлагайте свои варианты.

Уточнить состав десертов, сроки хранения, обсудить вопросы оформления и доставки продукции можно на консультации. Если у вас есть сомнения по поводу выбранного наполнения, вы можете записаться к  нам на бесплатную дегустацию, чтобы попробовать разные начинки, включая эксклюзивные авторские рецепты, аналогов которых больше нет нигде в Москве.